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我昨天在外面的时候买了一些皮皮虾 ， 说起来也很久没有吃过皮皮虾了 ， 皮皮虾蒸几分钟呢？下面一起来看看吧！皮皮虾蒸几分钟5-10分钟为佳 。
皮皮虾是常见的海虾 ， 味道鲜美、营养价值高 ， 一只皮皮虾大概在8两左右 ， 算是比较好熟的了 ， 个头小的皮皮虾 ， 热5分钟就熟了 ， 个头大一些的可以热8分钟或者更长时间 ， 使用清蒸的方法去烹饪皮皮虾 ， 是最为简单 ， 同时皮皮虾风味更足的一种食用方式 。
皮皮虾水煮还是清蒸都可以 。
皮皮虾是一种味道比较鲜美的海产品 ， 又称琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂虾、虾蛄等 ， 皮皮虾的烹饪方式比较多样 ， 可以清蒸、红烧、水煮、烧烤或者其他方式进行烹调 ， 不同的烹饪方式带来的口感肯定是不一样的 ， 清蒸和水煮各有益处 ， 主要是看自己平时喜欢吃哪种口味 ， 按照自己的饮食口味进行选择即可 。
蒸皮皮虾用不用放盐不用放盐 。
蒸皮皮虾和蒸螃蟹一样 ， 都是将其放在蒸锅上使其蒸熟 ， 皮皮虾蒸熟之后 ， 将其剥皮 ， 取其肉 ， 蘸酱食用 ， 因此蒸皮皮虾的时候是不用放盐的 。
小贴士【皮皮虾蒸几分钟 蒸皮皮虾用不用放盐】 皮皮虾的蘸酱可以用陈醋 ， 也可以用辣椒粉、生抽、酱油、陈醋、香菜、大蒜等进行调和 ， 或者也可以食用自己喜欢的一些配制酱料 。
蒸皮皮虾冷水下锅还是热水冷水比较好 。
从原则上 ， 用冷水或者热水来蒸皮皮虾都是可以的 ， 冷水蒸和热水蒸主要是风味的不同 ， 冷水蒸煮皮皮虾 ， 能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态 ， 慢慢的被蒸熟 ， 蒸出来的皮皮虾 ， 肉质也较为鲜嫩多汁 ， 而热水下锅蒸皮皮虾 ， 皮皮虾会因为一下子受到高温刺激 ， 而将肉质瞬间锁紧 ， 从而导致其中的水分流失较快 ， 影响口感鲜味 。
不过要是煮皮皮虾 ， 最好是水开后下锅 ， 这样更容易去腥入味 。
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