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【夏天银耳汤放一夜会馊吗 银耳汤放冰箱可以保存几天】炖好的银耳汤如果没吃完放一晚上的话会不会馊掉呢？银耳汤炖好了之后放冰箱中冷藏一般能放多长时间呢？夏天银耳汤放一夜会馊吗可能会 。
银耳汤中含有大量的胶原蛋白、维生素、氨基酸以及多种矿物质成分 ， 而夏天气温非常高 ， 如果将熬好的银耳汤在室温下放一晚上的话 ， 就很容易滋生细菌而变质 。所以炖好的银耳汤建议要尽量喝完 ， 如果不能及时食用 ， 也建议将其密封装好放冰箱中冷藏保存 ， 这样能延长银耳的保质期 ， 防止其出现变质情况 。
银耳汤放冰箱可以保存几天2天左右 。
炖好的银耳汤放冰箱中冷藏保存也建议时间不宜超过2天 ， 因为银耳中含有大量的胶原蛋白以及果胶成分 ， 放置时间一久 ， 银耳汤中营养成分就会慢慢流失 ， 且其质地会慢慢化水 ， 这样会影响银耳汤整体的口感 。另外即使冰箱中温度低 ， 但放置时间一久还是会有滋生细菌的可能 。所以为了保证银耳汤最佳的口感和营养价值 ， 一般建议要在2天内食用完 。
银耳汤不粘稠怎么回事没有提前泡发 银耳中含有大量的胶质 ， 但在熬银耳汤之后要用清水先将银耳泡发开来 ， 这样银耳在熬的时候还能更好的释放其中的胶质 ， 使得银耳汤变浓稠 。如果没有提前浸泡的话 ， 熬出来的银耳汤就会像水一样稀 。
烹饪方式不对 在熬银耳汤的时候一定要用小火慢慢熬 ， 这样才能更利于银耳中胶质析出 ， 如果直接大火熬就会直接将银耳煮软 ， 这样一点也不粘稠 。
银耳汤放冰糖还是红糖好都可以 。
熬银耳汤的时候放冰糖或者红糖都是可以的 ， 冰糖具有很好的生津止渴、滋阴润肺作用 ， 加冰糖熬银耳汤能让其起到更好的滋养下火作用 ， 非常适合肺热肺燥人群食用 。
而红糖性温 ， 具有益气补血作用 ， 加红糖熬银耳汤能中和其寒性 ， 非常适合脾胃虚寒人群 ， 同时也适合贫血人群食用 。
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