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前几天从超市里买了些佛手瓜，打算凉拌着吃，之前我没做过，那么如果要佛手瓜凉拌的话，需要焯水吗？【凉拌佛手瓜要不要焯水 佛手瓜的禁忌人群】凉拌佛手瓜要不要焯水可以焯水 。
佛手瓜是一种作为蔬菜，也可以作为水果生吃的食物，如果是凉拌佛手瓜的话不焯水也是可以吃的，但是如果吃的不放心可以将佛手瓜焯水，焯水后除了起到一定的杀菌作用外，还可以使其中的膳食纤维变软，吃起来味道会更加鲜嫩，另外，焯水还能使佛手瓜的颜色变得更加好看，卖相上会更有食欲，因此佛手瓜焯水后再凉拌是可以的，但是焯水时间不宜过长 。
佛手瓜怎么拌凉菜1准备适量佛手瓜、盐、糖、香醋、大蒜、生抽、辣椒粉，将佛手瓜洗净，对半切开，取出里面的籽，然后切丝备用 。
2往锅中倒水，水开后倒入佛手瓜丝焯1分钟左右，然后捞出，将佛手瓜丝放入冷水中放凉，沥干水分放入盘中 。
3准备一个干净碗，在碗中放入生抽、醋、白糖、食盐、蒜末搅拌均匀，倒入佛手瓜中 。
4锅中热油，烧至七八成热时，放辣椒粉搅匀成辣椒油，淋在佛手瓜丝上拌匀即可食用 。、
佛手瓜粘液沾手上怎么洗佛手瓜粘液中含有的树脂成分对皮肤会有一定刺激伤害，如果不小心沾到佛手瓜粘液，要及时清洗，反复用水清洗以去除残留的粘液，除此方法外用少量酒精和醋来清洗也可以，清洗后需要涂保湿霜，有皮肤敏感的人群接触粘液后可能会产生皮肤瘙痒、红肿症状，以上方法无效的话，建议去医院进行处理 。
佛手瓜的禁忌人群肠燥便秘人群 。
佛手瓜中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，对于大部分人群来说都是可以食用的，但是佛手瓜性温，食用后会增加体内的热气，对于阴虚少津的人群来说，食用过多可能会加重体内的热象，进而出现口渴上火、大便秘结等症状，建议这类人群最好是少吃或不吃佛手瓜 。
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