文章插图
紫苋菜是一种值得吃看看的野菜 ， 那么紫苋菜应该怎么做好呢？有哪些紫苋菜的做法 ， 今日就一起来学下吧 。蒜炒紫苋菜材料：紫苋菜 ， 大蒜 ， 植物油 ， 盐 ， 味精 。
做法：
1、紫苋菜洗净 ， 沥干水份 ， 切掉根部和比较老的梗 ， 从中间切一刀 。大蒜切碎 。
2、锅里热油 ， 放入一半大蒜碎炝锅 ， 加入苋菜 ， 大火翻炒均匀 。
3、紫苋菜熟的时候 ， 关火 ， 加入剩余的蒜碎 ， 调入味精 ， 拌匀即可 。
4、最爱这洋红 ， 拌米饭好吃极了 。
煎苋菜饼材料：苋菜（适量）、猪肉（适量）、面粉（适量）、大蒜末（适量）、水（适量）、盐（少许） 。
做法：
1、将苋菜洗净炒水捞出 ， 再剁碎 。
2、将猪肉放入锅中炒出猪油 ， 捞出剁细与苋菜、盐、大蒜末搅拌均匀 。
3、把面粉与水混合成面糊 。
4、锅中倒入油先浇上一层面糊 ， 再放上馅料 ， 最后用铲子将饼子对折 。
5、待饼子煎至两面金黄就好了 。
上汤苋菜材料：苋菜300g ， 皮蛋1个 ， 咸蛋1个 ， 老姜1小块 ， 蒜1粒 ， 油盐适量 。
做法：
【紫苋菜怎么做 四种做法让你尝鲜】 1、择好苋菜洗净泥沙 ， 晾干水 。
2、老姜切小片 ， 蒜切碎 ， 皮蛋切丁 。
3、锅中放适量清水约500ML ， 烧开 ， 放入苋菜烫至变色 ， 迅速捞出沥干水分 ， 放入盘中备用 。
4、热锅下油烧热 ， 放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味 。
5、加水约500ML烧开 ， 打入咸蛋 ， 放适量油、盐调味 。
6、把煮好的高汤淋入汆烫过的苋菜上即可 。
苋菜炒蛋材料：苋菜200公克 ， 鸡蛋3颗 ， 蒜末15公克 ， 辣椒片15公克 ， 盐1/2小匙 ， 糖1/4小匙 ， 鸡粉1/2小匙 ， 香油适量 ， 水60㏄ 。
做法：
1、苋菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液 ， 备用 。
2、热锅 ， 倒入适量沙拉油 ， 放入蒜末、辣椒片爆香 。
3、锅中倒入作法1的蛋液炒至凝固 ， 再加入水拌炒一下 ， 续加入加入盐、糖、鸡粉调味 。
4、再加入苋菜段炒匀即可 。
推荐阅读
- 剥石榴指甲变黑怎么办 剥了的石榴隔夜能吃吗
- 苋菜炒熟为什么是红色 吃苋菜有什么好处
- 苋菜可以生吃吗 苋菜怎么做好吃
- 肠胃不好能吃苋菜吗 吃苋菜有什么好处
- 甲鱼和苋菜可以一起吃吗 甲鱼与苋菜同吃中毒吗
- 苋菜根要切掉多少 苋菜的根要去掉多少
- 苋菜和香蕉能一起吃吗 苋菜和香蕉能一起榨汁吗
- 经期吃苋菜会不会止血 红苋菜哪些人不适合吃
- 苋菜可以和豆腐一起吃吗 苋菜孕妇可以吃吗
- 苋菜和鲫鱼一起吃吗 苋菜不能和什么一起吃