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苋菜是一种营养丰富的蔬菜 ， 中医认为 ， 苋菜性凉 ， 味甘 ， 具有清热明目、解毒杀虫、消肿祛湿等作用 ， 是一道清热消暑的好菜 ， 但苋菜也需要搭配得当 ， 那么苋菜不能和什么一起吃呢？苋菜不能和鳖肉一起吃《本草纲目》中记载 ， 苋菜味甘 ， 性冷利；而鳖肉也性冷 ， 二者同吃难以消化 ， 可能会形成肠胃积滞 。而现代医学也推测 ， 鳖肉和苋菜可发生生化反应 ， 产生不良作用 。
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苋菜不能和山葵一起吃【苋菜不能和什么一起吃】 甲鱼和山葵是不能一起吃的 ， 据说是因为两者相结合会产生一种毒素 ， 吃完之后可能会给身体带来危害 。
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苋菜不能和菠菜一起吃苋菜中钙的含量非常高 ， 而菠菜中的草酸含量高 ， 两者同吃 ， 草酸容易与钙离子相结合 ， 生成草酸钙沉淀 ， 不仅让苋菜营养价值降低 ， 而且沉淀易在体内产生结石 。
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苋菜和什么搭配最好苋菜适宜和鸡蛋、猪肝、大蒜、豆腐搭配 ， 具有清热解毒消暑的作用 。
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苋菜的功效与作用苋菜中富含铁元素、钙元素 ， 且口感嫩软 ， 适宜小儿食用 ， 并具有促进生长发育的作用；苋菜中的其他营养也非常丰富 ， 富含蛋白质、矿物质 ， 可以增强体质 ， 提高免疫力 。
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苋菜适宜人群一般人群均可食用苋菜 ， 适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用 。在夏季食用红苋菜对于清热解毒 ， 治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用 。
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苋菜其他食用注意事项苋菜性凉 ， 胃寒脾虚便溏者及孕妇不宜食用;过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎 ， 此症较严重 ， 需多加注意 。
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