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1、材料：五花肉500克 ， 上海青6棵 ， 粉丝1把 ， 香葱3根 ， 生姜1小块 。
【粉丝炖大肉 粉丝炖肉的做法大全】2、调料：料酒 ， 酱油 ， 味噌酱 ， 糖 ， 鸡精各适量 。
3、五花肉切块焯水后 ， 洗净浮沫备用 。
4、葱挽结 ， 姜拍松 。
5、青菜洗净切段 ， 粉丝泡发 。
6、锅内热油 ， 六成热时下入五花肉煸至微黄 ， 下入料酒 ， 酱油 ， 味噌酱 ， 糖 ， 等肉完全上色后 ， 一次性倒足开水 ， 大火烧开后 ， 改小火炖1个半小时 。
7、加入粉丝 。
8、加入青菜 ， 等粉丝吸足汤汁 ， 青菜软烂时 ， 即可 。
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