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紫甘蓝包菜的一种特殊的品种 ， 颜色鲜艳 ， 营养价值丰富 ， 因此受到很多人的青睐 ， 那么今天一起了解一下紫甘蓝是碱性还是酸性 ， 以及紫甘蓝是不是发物 。紫甘蓝是碱性还是酸性紫甘蓝属于碱性蔬菜 。
如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多 ， 就容易在体内产生较多的碱 ， 形成碱性反应 。一般来说 ， 含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物 ， 为碱性食物 。
紫甘蓝是发物吗紫甘蓝并不是发物 。
紫甘蓝里面含有丰富的维生素和人体需要的多种微量元素 ， 我们常吃紫甘蓝可以强身并让人充满了活力 ， 紫甘蓝能预防皮肤疾病而且还有减肥的功效 。
紫甘蓝的食用禁忌1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；对于腹腔和胸外科手术后 ， 胃肠溃疡及其出血特别严重时 ， 腹泻及肝病时不宜吃 。
2、吃紫甘蓝的时候要控制分量 ， 紫甘蓝富含膳食纤维 ， 吃多了会过度促进肠胃蠕动 ， 可能会导致腹泻 。
3、紫甘蓝富含维生素C ， 吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾 ， 维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒 。
【紫甘蓝是碱性还是酸性 紫甘蓝是发物吗】 4、紫甘蓝不能与苹果同食 ， 会影响营养维生素的吸收 。
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