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青蟹是比较昂贵一种水产品了 ， 吃起来肉丸是非常的鲜美 ， 而且营养非常的丰富 。那么青蟹直接蒸可以吗？青蟹直接蒸可以吗可以直接清蒸 。
青蟹也是常见海鲜的一种 ， 肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 它的食用方法有很多 ， 清蒸就是其中比较受欢迎的一种 ， 清蒸的青蟹不仅做法简单 ， 而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感 ， 因此将青蟹清洗干净之后是可以直接清蒸的 。
清蒸青蟹怎么做1、将刷洗干净的青蟹装入盘中 。
2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒 。
3、将青蟹放入 ， 开大火 。
4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火 。
5、不要急着揭盖 ， 加盖再焖2-3分钟 。
6、准备一个小碗 ， 在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁 。
7、与青蟹一起上桌蘸食即可 。
青蟹有什么营养价值1.青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。青蟹含有丰富的蛋白质 ， 其中雌性生殖腺含量高达30.98% ， 居鲜品蛋白质含量之最.并且青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全 ， 必需氨基酸得分为84.23～93.58 ， 蛋白质可促进人体的生长发育 ， 维持机体的氮平衡 ， 增强免疫功能 。
2.青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸(UFA) ， 脂肪酸可明显降低血清 ， 抗血小板聚集延缓血栓形成 ， 防治心脑血管疾病及前列腺增生 ， 同时可促进脑发育 ， 增强脑的学习记忆能力 ， 防止脑老化 。可以给孩子多多补充营养哦 。
【青蟹直接蒸可以吗 清蒸青蟹怎么做】 3.青蟹各组分的硒含量都很高 ， 特别是雌性生殖腺.具有保护细胞膜的结构与功能、抗氧化刺激免疫球蛋白及抗体产生的功能 。人体中肝、胰、肾脏硒含量较多 ， 癌症病人的血清硒、头发硒含量减少.所以青蟹 ， 有滋补、抗衰老的功效 。
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