文章插图
1、食材：鱼一条，葱，姜，料酒，酱油，蒸鱼，豉油，植物油，老抽，食盐，油各适量 。
2、首先把准备好的鱼处理一下，去除内脏和腹部的黑膜，然后清洗干净在鱼身上划几道，加入适量的红姜丝，倒上一些料酒和食盐，腌制一下，腌制10分钟左右，把葱姜挑出来，放在水里清洗干净，沥干水分之后摆在蒸盘里 。
【鱼豉油清蒸鱼怎么做 鱼豉油清蒸鱼怎么做才好吃】3、摊子底下提前订一些葱姜丝，然后在鱼腹，鱼身上也需要塞上一些葱姜丝，然后准备一个中锅加入适量的清水，等到水温达到70度左右吧，鱼放在蒸锅里继续加热，蒸10分钟左右就可以了 。
4、等到鱼肉蒸到5分钟左右的时候，加入适量的食用油，油烧热之后加入蒸鱼豉油和酱油搅拌均匀，然后趁热浇在鱼的表面，接着盖上盖子，继续蒸，剩下的5分钟时间到了之后撒上一些葱花装饰就可以美美的享用了 。
推荐阅读
- 冰冻的海鱼可以清蒸吗 能不能用冷冻的海鱼做清蒸鱼
- 柠檬蒸鱼的做法 柠檬蒸鱼的做法 最正宗的做法
- 冬菜蒸爽肚 冬菜蒸鱼窍门
- 水开了蒸鱼一般几分钟 蒸鱼水开了放还是冷水放
- 蒸鱼豉油做蒜蓉粉丝 粉丝姜葱豉油鱼
- 蒸鱼籽怎么做好吃 蒸包鱼仔做法
- 蒸鲫鱼的做法 蒸鲫鱼的做法.教你如何蒸鱼
- 蒸鲳鱼的做法 蒸鱼豉油蒸鲳鱼的做法
- 鱼豉油可以用什么代替 没有蒸鱼豉油怎么调制
- 炖鱼开水下锅还是冷水 蒸鱼冷水下锅还是热水下锅