【怎么做水饺更好吃 怎么做水饺更好吃窍门】
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1、和面：想要做出好吃的饺子 ， 和面是一个关键 ， 因为饺子里面要包馅 ， 所以面不要和的太软 ， 天气冷的时候 ， 面要用比较热的水和 ， 夏天可以用温水 ， 面和好之后 ， 要放在暖和的地方醒半个小时 。
2、馅料：饺子馅有多种 ， 其中包括：白菜 ， 韭菜 ， 猪肉大葱 ， 牛羊肉加大葱等 ， 其中白菜又可以掺韭菜 ， 韭菜虾皮 ， 韭菜鸡蛋 ， 韭菜肉 ， 韭菜海米 ， 白菜肉 ， 想要饺子好吃 ， 馅料不能乱搭配 ， 韭菜可以搭配海鲜 ， 白菜则要搭配肉 ， 搭配不当也会影响口味 。
3、和馅料：包饺子的馅料准备好后 ， 先不要将肉馅和菜混合在一起 ， 想要饺子好吃 ， 需要将肉馅单独调和 ， 肉馅里面放上调料 ， 其中包括：生抽 ， 油 ， 盐 ， 葱花 ， 味精 ， 姜末等 ， 然后拿一双筷子 ， 将肉馅和调料搅拌均匀 ， 放置半小时左右 。
4、擀皮：好吃的饺子都是剥皮大馅的 ， 在擀皮的时候 ， 要将皮擀开 ， 擀的薄一点 ， 整张饺子皮擀出来要薄厚均匀 ， 但是不要将皮擀破 ， 也要保证能够让饺子完整的包上 。
5、包饺子：包饺子是一个技术活儿 ， 一般蒸饺包的是带有花边的 ， 煮饺子不要捏出花 ， 平着捏就行 ， 包饺子的时候 ， 尽量多放点菜 ， 吃起来才好吃 ， 捏的时候捏结实 ， 不要让菜漏出来 。
6、蒸饺子：蒸饺子要掌握好时间 ， 尤其是韭菜馅的 ， 如果蒸的时间长了 ， 韭菜就会变成黄色的 ， 既难看又不好吃 ， 蒸饺子的时间以开锅后计算 ， 一般开锅十五分钟饺子就熟了 ， 如果饺子包的个头较大 ， 又是肉馅的 ， 时间可以延长到二十分钟 。
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