文章插图
1、主料：白卷心菜（京苞） ， 生菜 ， 虾仁 ， 肉糜 ， 老豆腐1小块 。
2、辅料：葱 ， 姜末 ， 盐 ， 生抽 ， 麻油 。
3、准备白卷心菜（京苞）和生菜 。
4、用回形针将虾仁 ， 洗净 。
5、馅料是肉糜、虾仁还有一小块老豆腐 。
6、将虾仁切成碎粒 ， 不用剁成泥 ， 老豆腐也碾碎 ， 都与肉糜混合并加入葱和姜末及盐、生抽、一点麻油调好味 。
7、将卷心菜用开水烫软 ， 软了就行 ， 生菜不用烫 。
8、将调好味的馅料填入菜叶内 ， 卷起再固定就好了 。
【虾肉卷图片 美味双蔬肉虾卷】9、全部卷好并固定好后上锅蒸15至二十分钟的样子就好了 。
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