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1、食材：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克 。
2、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟 。
3、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用 。
4、仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出 。
【糖醋子姜的正确做法视频教程 糖醋子姜的正确做法】5、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了 。
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