文章插图
【砂锅能炒菜吗 砂锅能炒菜吗?】1、砂锅是不能炒菜的，因为砂锅比较厚，加热速度比一般的锅要慢很多，如果是用来炒菜，锅中的温度也不会很高，而我们平时大部分的菜都需要比较大的火候炒，并且对火候的变化的速度也有一定的要求，只有一些铁锅、不粘锅等金属制作而成的锅，才具有这种特性，因此砂锅是不能用来炒菜的 。
2、砂锅是用石英、长石、粘土等原料按照一定的比例混合，然后再经过高温烧制而成 。砂锅的通气性比较好，吸附性比较强，传热能力比较慢，但是非常的均匀，并且砂锅的散热的能力也非常的慢，因此用砂锅来炖汤，能长时间的保持一定温度，大大降低了热量的损耗 。
推荐阅读
- 阿胶发霉了还能吃吗 发霉阿胶怎么处理
- 夏天能吃阿胶糕吗 阿胶糕一年四季都能吃吗
- 阿胶那些人不能食用 阿胶有什么副作用
- 花胶阿胶能一起炖吗 花胶阿胶怎么一起吃
- 女人吃阿胶炖什么最好 阿胶不能和什么一起吃
- 炒菜怎么做好吃 鸡胸肉炒菜怎么做好吃
- 炒菜调料有哪些品牌 炒菜调料有哪些
- 生蚝和西红柿可以一起吃吗 西红柿和什么不能一起吃
- 牛排为什么不能叫8分熟 牛排几分熟有什么讲究
- 生蚝里面黑色的像屎一样的能吃吗 生蚝里面的肉全部可以吃吗