【炸带鱼怎样炸外皮酥脆好吃 炸带鱼怎样炸外皮酥脆】
文章插图
1、面糊要薄：首先裹的面糊要薄，炸带鱼的面糊如果裹得太厚，比较难将面糊完全炸脆，而且也比较费油，放凉了也容易变得趴软 。
2、油温不能太低：炸带鱼的油温太低了外皮不会很酥脆，一般建议在油温八成热的时候下带鱼 。
3、复炸一次：许多厨师炸带鱼都会炸两次，这样带鱼会更加酥脆 。第一次主要是将鱼炸熟，第二次可以将外边的面皮炸酥脆 。
推荐阅读
- 油炸鸡爪的家常做法大全 油炸鸡爪的家常做法
- 炸鸡块做法大全 炸鸡块做法
- 鱼肉娃娃菜胡萝卜蘑菇豆腐蝴蝶面的做法 怎样做鱼肉娃娃菜胡萝卜蘑菇豆腐蝴蝶面
- 卤鸡爪怎样才能入味又不烂 卤鸡爪怎样才能入味又不烂视频
- 炸茄夹怎样酥脆 炸茄夹怎样酥脆好吃窍门
- 油炸鸡腿要炸几分钟才能炸熟 油炸鸡腿一般炸几分钟
- 炸鸡柳炸几分钟 炸鸡柳炸几分钟空气炸锅
- 炸鸡腿用面粉还是淀粉,不用面包糠 炸鸡腿用面粉还是淀粉
- 一只炸鸡要炸多久 炸鸡要炸多久
- 想要炸鸡排怎么做 怎样做炸鸡排