文章插图
1、油皮适量 ， 中粉125克 ， 低粉125克 ， 水10克 ， 黄油20克 ， 蜂蜜20克 ， 油酥适量 ， 中粉40克 ， 低粉60克 ， 黄油50克 ， 玫瑰花馅适量 ， 玫瑰花酱165克 ， 椰蓉10克 ， 糯米粉40克 ， 蜂蜜10克 。
2、玫瑰花酱 ， 椰蓉 ， 糯米粉 ， 蜂蜜放入干净的盆里 。
3、带上一次性手套混合均匀 ， 放冰箱冷藏备用 。
【玫瑰酱香饼步骤 怎样做玫瑰酱香饼】4、油皮的所有材料放入面包机 ， 启动和面程序 ， 时间20分钟 。
5、和面完成后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时 。
6、油酥的材料混合 ， 带一次性手套慢慢把面团揉好 。
7、油酥做好盖上保鲜膜放一边备用 。
8、玫瑰花酱的馅儿平分成11个 ， 稍稍搓圆放一边备用 。
9、用油皮把油酥包起来 ， 收口朝下捏紧 。
10、把面团擀成一张大而薄的面皮 。
11、像叠被子那样叠成3折的面皮 。
12、最后擀成一张大的饼皮 。
13、卷成一个长条的面团 。
14、面团平均分成11份 。
15、取一个面团压扁 。
16、像包包子一样把玫瑰花馅儿包进去 。
17、包好以后捏紧 ， 收口朝下 。
18、所有的面团包馅以后放烤盘里轻轻压扁 。
19、给所有的面饼刷上一层蛋液 ， 同时预热烤箱160度 ， 整盘面饼放入烤箱160度烤40分钟 ， 上色后及时加盖锡纸 ， 出炉后放凉 。
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