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1、食材：草鱼一条、生姜一块、盐适量、生抽适量、豆酱适量 。
2、将草鱼处理干净，切成大小适中的块状，放置盘中 。
3、将草鱼放入盘中后，加入少量的生抽 。
4、接着再放入适量的盐 。
5、之后搅拌均匀，腌制10分钟 。
6、然后将生姜切成片和丝，放置盘中，待用 。
7、10分钟后，将腌制好的草鱼摆盘，先将姜片放在盘子底部，再放入草鱼，均匀倒入适量的豆酱，最后放上姜丝 。
【潮州豆酱煮鱼 潮汕豆酱草鱼教程】8、最后热锅，倒入适量的水，待锅中的水沸腾时，便可将放入草鱼锅中，盖锅，蒸10分钟即可 。
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