【金针菇要煮多长时间 金针菇一般要煮几分钟】
文章插图
1、新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用 ， 一般稍煮一下即可捞起 。因为金针菇中含有少量的秋水碱 ， 作为涮菜的上选佳品 ， 如果没有煮熟吃 ， 可能会引起中毒 。
2、一般来说,经过浸泡和焯水处理后 ， 金针菇中的秋水仙碱基本上已经所剩无几了 。这时候我们就可以放心地用金针菇制作各种菜肴了 。不过 ， 需要和大家说明的是 ， 如果准备制作凉拌菜 ， 焯水的时候一定要让金针菇熟透 。
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