文章插图
杨梅排骨是用杨梅和排骨做食材加工成的菜肴 ， 这道菜味道酸甜 ， 制作起来也很简单 ， 下面就一起来学学这道菜的做法 。食材主要食材：新鲜杨梅2两 。
其他食材：排骨半斤 ， 白糖 ， 淀粉 ， 食盐 ， 姜末 ， 葱 ， 蒜适量 。
做法步骤1、将杨梅清洗干净
2、杨梅和冰糖一起放入汤锅中 ， 开小火慢煮 。
3、将排骨放入开水中焯熟后捞出 ， 用少许食盐 ， 油 ， 鸡精 ， 生抽 ， 淀粉 ， 姜末和少许白糖煨20分钟 。
4、将煨好的排骨捞出 ， 锅底留少许油爆香葱蒜 ， 放入炸好的排骨炒 ， 倒入部分杨梅汁和几颗杨梅 ， 大火收汁出锅 。
5、将剩下的杨梅汁和杨梅摆在盘子上即可 。
【杨梅排骨】
功效消食积 ， 除烦 ， 补肾 ， 益气 ， 润燥 ， 止血 。
成品图
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