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中秋前后 , 正是吃柚子的季节 , 此时的柚子水分足 , 酸甜可口 , 是绝好的应季水果 , 古人也赞美柚子 , “果之美者 , 云梦之柚” , 由于它外皮厚实 , 能储存更长时间 , 所以人们还称它是“天然水果罐头” 。
柚子中丰富的天然枸橼酸、叶酸等有机酸 , 能帮助身体提高代谢能力 , 还可以清热去火 , 止咳化痰 , 而且柚子中含有的维生素C是同类果蔬中比较优越的 , 钙含量比苹果 , 香蕉高出了近10倍 , 是非常营养健康的水果 。
柚子虽然好吃 , 但是很多人却嫌麻烦 , 因为厚厚的柚子皮剥起来特别麻烦 , 而且还有一些白色的筋膜 , 其实剥柚子特别的简单 , 一把刀就能轻松搞定 , 剥好的柚子没有筋膜 , 看起来晶莹剔透 , 特别的漂亮 。
柚子剥皮太费劲 , 教你一招 , 两手轻轻一扯 , 柚子肉自动取下来 。
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怎么切柚子好剥
柚子放到案板上 , 然后用刀在两头切一刀 , 切的时候不要太深 , 也不能太浅 , 刚好漏出部分果肉即可 。然后在柚子中间切上一刀 , 将它分成两块 , 如果柚子比较大的话 , 可以多切一刀 。
接着将柚子摆在案板上 , 可以看到每一块柚子肉之间都有隔膜 , 我们从隔膜的地方将柚子切开 , 然后用手抓住两头 , 轻轻一扯 , 柚子就会像花瓣一样散开 。这样就非常容易取下来了 。这样取出来的果肉 , 没有白色筋膜 , 简单快速 。
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吃柚子注意事项
柚子和螃蟹都是寒凉的食物 , 所以两者最好不要一同食用 。这样会对肠胃有刺激 , 同时也尽量不要和其他寒凉水果 。比如西瓜、梨等一起食用 。
柚子不要富含高蛋白的食物一起吃 。因为柚子中的维生素C和蛋白质相遇后 , 会使蛋白质凝固成块 , 这样不利于消化吸收 。
【结语】
先把要吃的柚子洗净 , 之后擦干表面的水分 。把柚子放在砧板上 , 用刀在柚子的中间横着切上一刀 。
注意只切柚子的表皮即可 , 千万不要切到果肉 , 然后再取一个小勺 , 从柚子皮的缝隙处插进去 。
【柚子剥皮窍门 怎么切柚子好剥皮一点方便吃】之后转几圈 , 这样就会很容易的把柚子剥下来了 。这样的方法虽然有些繁琐 , 但是剥出来的柚子完整习性会比较好 , 而且更方便保存 。
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