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1、主料：鲢鱼1条、鸡蛋1个 。
【砂锅里的鱼丸怎么做才好吃 砂锅里的鱼丸怎么做】2、辅料：淀粉适量、料酒适量、生姜适量、盐适量 。
3、做法：
（1）将花鲢洗净去掉头部 ， 用刀从鱼中间剖开 ， 鱼一分为二 ， 去骨备用 。
（2）将处理好的鱼肉去除鱼皮 ， 切成小块 。
（3）将鱼肉放入杯中 ， 加入生姜、葱段 ， 盖紧杯盖 。
（4）选择“酱料”功能 ， 按下“启动”将鱼肉打至微呈胶状 。
（5）将取出鱼茸 ， 加入淀粉、蛋液、盐、糖、料酒混合均匀 。
（6）用力搅打 。
（7）锅内入水烧开 ， 把鱼丸从虎口处挤出 。
（8）煮至鱼丸漂起 。
（9）盛出即可 。
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