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1、主料：米线适量、猪肉适量、马铃薯丁(脱水)3个、豇豆500g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量、五香粉适量 。
2、豆角去筋洗净，如果太长可以掰成两段 。
3、土豆洗净去皮，切成滚刀块，块大小适当即可 。
4、猪肉切成小块 。
5、热锅少放油，洒一些五香粉，放入葱段，待葱香味出来后，放入切好的肉，再倒入适量酱油后进行翻炒至边缘变微黄色 。
6、放入豆角、土豆，随后放入盐进行翻炒 。
7、放适量水，开大火 。
【土豆炖豆角怎么做米线 土豆炖豆角怎么做米线窍门】8、开大火将水烧开，然后放进米线、盖锅盖，转中火炖，待汤汁已经快要被收干后，开大火收汁，关火趁余热，放少许鸡精出锅 。
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