【火锅和红酒可以一起吃吗 吃火锅喝多少红酒合适】
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我们都知道，火锅是很受欢迎的一种食物，很多人都会喜欢吃火锅，尤其是在秋冬季节 。吃火锅是很有讲究的，那么吃火锅可以喝红酒吗？吃火锅喝红酒好吗？火锅和红酒可以一起吃吗吃火锅能喝红酒 红酒营养价值高，可解油腻还能帮助消化，适合吃火锅时喝 。
吃海鲜火锅最好不喝红酒 若吃海鲜火锅最好不喝红酒 。红葡萄酒中单宁物质含量很高，单宁能使海鲜的鲜味流失，口腔产生金属怪味 。
吃火锅喝多少红酒合适红酒中含有酒精，在吃火锅时也不能多喝 。一般成人每天喝100毫升左右的红酒比较合适 。根据红酒的酒精度和当天饮食的情况适量饮酒 。
吃火锅时选择什么红酒一般的麻辣火锅味道重，可以选择果香浓郁、味甜的红酒来搭配，既能保留红酒的酒香还能缓解麻辣引起的口腔不适 。吃海鲜火锅可选择白葡萄酒代替红酒 。
吃火锅注意事项注意吃火锅频率 一两周吃上一次便可，吃多了容易上火，同时还要注意多吃绿色蔬菜 。火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意；火锅汤含有大量的普林，痛风的病人不要喝；火锅汤中含钠离子、钾离子亦多，有肾脏病、高血压的人要小心 。
火锅汤不要喝 火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等影响 。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质 。
吃的时间不要太长 有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦 。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等 。
不要吃得太烫 太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致** 。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃 。如果能配上冻新奶则可防止烫伤 。
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