【川粉煮多长时间 川粉煮多长时间能熟】
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1、视情况而定 。如果川粉没有用温水泡发 ， 要煮7-10分钟才熟；如果川粉用温水泡发过 ， 煮2分钟就能熟 。川粉是一种以地瓜为原料做成的粉条 ， 口感滑爽 ， 不易断 。可用作火锅、酸辣粉、冒菜的食材 。
2、地瓜粉：地瓜粉也叫番薯粉 ， 它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末 ， 一般地瓜粉呈颗粒状 ， 有粗粒和细粒两种 ， 通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳 ， 具有降火的功效 ， 是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一 。地瓜粉与太白粉一样 ， 融于水中后加热会呈现粘稠状 ， 而地瓜粉的粘度较太白粉更高 ， 因此 ， 在中菜勾芡时较少使用地瓜粉 ， 因为粘度较难控制 。地瓜粉同样也可以用于油炸 ， 在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后 ， 地瓜粉可呈现酥脆的口感 ， 同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果 。地瓜粉是闽西客家人饮食中所不可缺少 。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔 ， 做成地瓜包 。
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