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金针菇是菌类食物中营养丰富 ， 具有极高养生价值的食物 ， 那么常吃金针菇有什么好处？下面一起来看看吧 。吃金针菇有什么好处1、益智菇 金针菇氨基酸含量高而且丰富 ， 高于一般菇类 ， 尤其是赖氨酸的含量特别高 ， 对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益 。
金针菇是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品 ， 在多国家誉为“益智菇” 。
2、抗癌菇 金针菇和许多菇类食物一样 ， 有不错的抗癌作用 。
3、血管菇 人体需要氨基酸 ， 蘑菇和肉类一样富含氨基酸 ， 却不含肉类的动物性胆固醇 ， 它能提供蛋白质 ， 且不会提高胆固醇 。
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点 ， 还可以抑制血脂升高 ， 这些特点意味着 ， 金针菇是心脑血管病的克星 ， 是一种保护血管的蘑菇 。
4、降压菇 金针菇是一种高钾低钠食品 ， 比较适合高血压、肥胖者食用 ， 同时还具有降低胆固醇 ， 防治心脑血管疾病等功效 。
5、护肝菇 常食金针菇还能预防肝脏疾病 ， 增强机体正气 ， 防病健身 。
6、养胃菇 金针菇有一种独特的清香 ， 而且富含氨基酸 ， 能增进食欲 。此外 ， 它的营养成分更能促进胃肠的蠕动 ， 将体内废物及时排出体外 ， 对于帮助消化和缓解便秘极具功效 。
7、活力菇 吃过金针菇后 ， 体内乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加 ， 这些物质都可以帮助我们消除疲劳感 ， 脑力劳动者、重体力劳动者、还有老人和孩子都可以经常吃些 。
8、防病菇【吃金针菇有什么好处 没想到金针菇居然有什么好处】 金针菇可以增强身体免疫力 ， 像是体质较弱的老人和儿童可以常吃 。
金针菇怎么吃好番茄金针菇汤 原料：
取金针菇 100 克 ， 西红柿 100 克 ， 面粉 20 克 ， 调味盐、花生油、香油适量 。
做法：
1.将金针菇去根部 ， 洗净 ， 拆分 ， 西红柿洗净 ， 切成条状 。
2.热锅中加入少许花生油 ， 油热后倒入西红柿 ， 大火翻炒 ， 然后倒入金针菇 ， 翻炒后加入清水煮开；
3.在碗中加入一勺面粉 ， 倒入清水拌成稀糊 ， 倒入锅中 ， 快速搅匀 ， 煮沸 ， 加入少许香油、食盐既可食 。
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