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【黄豆的储存方法 黄豆的保鲜方法】1、充分干燥充分干燥是大豆贮藏的重要关键，长期安全贮藏的大豆水分必须在12％以下，超过13％就有霉变的危险 。大豆入库后，如水分过高，仍须进一步曝晒 。在曝晒过程中以不超过44－46℃为宜，而在较低温度下晾晒，更为安全稳妥 。晒干后，应先摊开冷却，再分批入库 。
2、低温密闭贮藏由于大豆导热性不良，在高温情况下，又易引起红变，所以应采取低温密闭的贮藏方法 。
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