文章插图
1、用料：羊排500克、大葱半根、花椒粒10粒、高度白酒一盖子、生姜片2到3片 。
【羊肉汤面条的做法视频 羊肉汤面条的做法】2、羊排切成大块 ， 洗干净后 ， 在锅中放入没过羊肉的水 ， 大火焯水 ， 变色即可 。
3、焯完水 ， 倒掉锅中的水 ， 用热水再次洗干净 ， 然后放入高压锅 ， 加没过羊肉的水(开水) ， 加入白酒 ， 生姜片 ， 花椒 ， 大葱段 ， 压到自己想要的口感 。
4、大碗中加入盐 ， 加入熬煮好的羊肉汤 ， 加入煮熟的面条 ， 撒上一把大蒜叶 。
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