文章插图
1、清洗干净 ， 用了小牙刷把根部刷干净 。
2、阴干水分 ， 把梅干菜用布盖住 ， 待其变黄后切段 。
【自制梅干菜三蒸三晒 梅干菜怎么晒制】3、一层梅干菜一层盐 ， 在用手使劲搓揉 ， 尽量让每根梅干菜都和盐充分融合 。
4、找重物压一段时间 。选择太阳好的日子 ， 晒几天就变成我们常见的梅干菜了 ， 和笋混合就是笋干菜啦 。
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