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前些天买了一些土豆，昨天想起来去看，结果回家看的时候这些土豆都发芽了，土豆发芽了把芽去掉还能吃吗？下面一起来看看吧！土豆发芽了把芽去掉还能吃吗不能 。
土豆发芽后就不要继续吃了，即使是去掉发芽的那一部分也不能再吃，因为发芽土豆中龙葵素大大增加，食用发芽土豆后易引起食物中毒，进而使机体出现腹泻、呕吐、发烧等症状，对健康不利 。
建议：如果家里囤积了土豆，建议每次吃土豆之前仔细检查一下土豆有没有发芽、发青等现象，如果有这种情况的话要及时丢掉 。
吃发芽土豆中毒怎么解立即就医治疗，以免贻误最佳的治疗时间 。
食用存储不当或者发芽的土豆后，可能会出现食物中毒的症状，食物中毒一般为消化道症状，主要表现为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状；还可以出现头晕、头痛、乏力的表现；重症者可出现昏迷、抽搐甚至造成死亡，因此，吃发芽土豆中毒后需要立即前往医院进行治疗 。
土豆中毒最迟多久发作急性发芽马铃薯中毒一般在进食后数十分钟至数小时发病 。
吃土豆后的食物中毒症状一般有：咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，中毒后，轻者1～2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降，需要及时前往医院进行治疗 。
我经常吃发芽的土豆怎么没事吃了发芽的土豆不一定会出现食物中毒，而是有可能发生食物中毒 。
【土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 我经常吃发芽的土豆怎么没事】 土豆发芽中会产生一种叫龙葵素的毒素 。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，摄入少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，一次吃200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病 。
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