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步骤1
食材：多春鱼8条、姜3克、大葱10克、小葱1根、生粉5克、上海青20克、食用油5克、盐1克、黑胡椒碎1克、料酒2克 。
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步骤2
上海青对半切开 。
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步骤3
放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用 。
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步骤4
姜切丝 。
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步骤5
大葱切斜片 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
多春鱼洗净 。
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步骤8
加入姜丝、大葱片、盐、黑胡椒碎、料酒，拌匀腌制30分钟，将腌制好的鱼裹上一层生粉 。
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步骤9
炒锅中油温5成热时，放入多春鱼小火慢煎5分钟 。
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步骤10
盛入盘中，撒上葱花，放入上海青点缀即可 。【油煎多春鱼的做法 香煎多春鱼的做法】
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