【好吃简单的肉菜做法 简单的肉菜做法大全】
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1、炸里脊比较简单方便 ， 先将瘦肉切成一厘米宽、四厘米长的条状 ， 然后加入盐、鸡精、十三香、料酒少许调味 ， 加入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 然后加入淀粉拌匀 ， 再加入一小勺熟油 ， 起到更酥脆的作用 ， 后下一锅油 ， 油温成层热 ， 逐个下入包好淀粉的肉条 ， 下定型捞出 ， 然后复炸一次 ， 装盘 ， 加点椒盐 ， 就可以上桌了 。
2、宫保鸡丁 ， 将一块鸡胸肉切成小方块 ， 焯水去沫 ， 捞出 ， 黄瓜切丁 ， 胡萝卜切丁 ， 花生米炒熟备用 。把葱花和姜末放在一起 。将葱姜末炒香放十三香翻炒 ， 放入备好的鸡肉、黄瓜、胡萝卜丁 ， 在锅内翻炒1分钟 ， 放黄豆酱适量翻炒 ， 放抽 ， 耗油 ， 将炒好的花生米翻炒均匀 ， 放鸡精翻炒即可出锅 。先摘去豆角 ， 洗净放锅里煮两分钟 ， 捞出切碎 ， 五花肉切碎备用 。用温热的锅将肉末炒至变色加十三香 ， 甜面酱适量加入豆角 ， 生抽 ， 翻炒至油腻 ， 加少许油翻炒至均匀即可出锅 。
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