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1、主料：西兰花250克、牛肉80克、盐2克、油1勺、鸡粉1克、姜1片、蒜子1瓣 。
2、肉切薄片调入盐、糖、鸡粉、耗油、油、生粉、腌入味 。
3、西兰花洗净用淡盐水浸泡15分钟 。
4、热油锅煽香姜末 ， 下牛肉翻炒 。
【牛肉西兰花的做法大全家常 牛肉西兰花怎么做减肥又好吃】5、炒至变色约8成熟盛出 。
6、烧开一锅水下西兰花 ， 灼一分钟断生 。
7、捞出沥干水 。
8、热油锅煽香蒜子 ， 下西兰花翻炒 。
9、调入鸡粉和盐调味 ， 翻炒 ， 牛肉回锅 。
10、翻炒均匀片刻即可上菜 。
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