【广西芋苗的腌制方法视频 广西芋头苗腌制方法】
文章插图
1、收割回来的芋苗腐坏的部分切除 ， 清洗干净适量捆成一把 。
2、经过两三日晾晒 ， 待到芋杆彻底蔫软放入瓦坛中码放好 ， 撒上粗盐、米醋封坛腌制十天半个月后开坛即可 。
3、芋苗酸是一道小吃 ， 原料为芋苗 。又称芋蒙 ， 即常见的芋头的茎杆 ， 可在旱地和湿地里生长 。芋苗是传统开胃消荤的最佳食品 ， 爽口解滞 ， 脆嫩鲜美 ， 是佐餐即食佳品 。
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