文章插图
1、羊后腿肉肥瘦分开 ， 切成可乐瓶盖大小的方块 ， 不能太大 ， 不好熟 ， 太小烤完缩的就没什么东西了 。
2、两块瘦肉一块肥肉穿插穿好 ， 一根签子上穿七八块肉就行 ， 穿好用手攥一下 ， 让肉紧实点 。
3、穿好后把肉串放在烤架上 ， 入烤箱中层 ， 下层放铺好锡纸的烤盘 。220度 ， 烤五分钟 。
4、拿出来后肉有一点点成熟 ， 正反面依次撒上盐 ， 孜然粒 ， 辣椒面 ， 辣椒碎 ， 入烤箱220度烤10分钟 。
【羊肉串烤串怎么做 具体的步骤是什么】5、颜色变深 ， 表面微干焦黄即可 。
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