文章插图
1、土豆2个、淀粉适量 。
2、步骤：土豆削皮洗净，切成小手指粗的条（切成条后，不能再用水洗）放入盆中 。
3、撒上干淀粉（如果想吃带味道的，就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉），两手端着盆子颠翻土豆条，让土豆条均匀的裹满干淀粉 。
4、油烧至6成热（薯条放入油密集的泡泡），把薯条抖掉没沾牢的淀粉，放入油锅中
5、不用一根一根放，成把放就行，出现硬壳时用筷子一划拉就开了 。
【炸薯条的流程及步骤 炸薯条的流程及步骤】6、中火炸微黄就行了，捞出，不用复炸 。
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