【正宗藕丁猪肉大包怎么做 藕丁猪肉包子馅怎么做】
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1、材料：面粉500g、水260g、酵母3g、藕一块、猪肉一块、酱油、五香粉、油、葱花、盐、香油 。
2、酵母融于水，加入面粉中揉匀成团 。
3、发酵至2倍大 。
4、藕去皮切丁备用 。
5、肉切丁，加酱油，五香粉，油，葱花，盐，香油拌匀，腌制1小时 。
6、发酵好的面团排气揉匀备用 。
7、腌好的肉与切好的藕丁拌匀，调好成馅 。
8、面切成合适大小的剂子 。
9、取一份，擀成面皮 。
10、包入馅料 。
11、包好成包子 。饧20分钟 。开水上锅，大火蒸20分钟即可 。
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