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我们都知道 ， 很多食物在煮之前一定要泡 ， 否则难以煮熟 。芡实就是很难煮熟的食物 ， 大家一定要泡 。那么干芡实要泡多久？芡实和什么搭配熬粥好？下面一起来看看吧 。【干芡实要泡多久 干芡实需要泡多久】干芡实要泡多久老的芡实：
老的芡实带棕红色的外皮（也有去掉外皮的） ， 老的芡实在煮之前可以泡上一晚上 ， 煮之前用开水焯一下 ， 然后再正常的熬煮 ， 老的芡实煮的时间比较 ， 所以不要心急哦 ， 煮熟了才好吃 ， 不然里面硬硬的 。
嫩的芡实：
嫩的新鲜的芡实就不用泡了 ， 这个都是冰冻储存的 ， 解冻后用水清洗一下 ， 放在锅里加点水煮开 ， 加点桂花绵白糖煮三分钟 ， 就可以吃了 ， 口感非常好 。
嫩的干货 ， 在煮之前要泡半个小到一个小时左右 ， 煮法同上 ， 口感也很不错的 。
芡实煮粥一次放多少大家放10g就好 。
芡实的吃法多样 ， 其中可以直接炒芡实,炒至微黄色即可 。服用量50-100克,也可将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50～100克粉末冲开水调服 。
吃芡实一天以不超过100g为好 ， 因为芡实虽然含有多种对人体有益的营养成分 ， 但是芡实性质较固涩收敛 ， “生食过多 ， 动风冷气 ， 熟食过多 ， 不益脾胃 ， 兼难消化 ， 小儿多食 ， 令不长 。”平时有腹胀症状的人更应忌食 。
芡实和什么搭配熬粥好莲子 ， 花生 ， 豆类 ， 米类 ， 玉米粒 ， 百合 ， 薏仁等在和这些材料混合的时候要注意 ， 不容易煮烂的先放 ， 容易煮烂的后放 。
比如 ， 薏仁 ， 莲子 ， 都要先浸泡两个小时后 ， 再和米类同煮 ， 这样才不会米已经先烂 ， 而其他食物还没有煮烂的状况 。
再比如 ， 有些食物 ， 红薯 ， 山药 ， 我们要后放 ， 粥煮到八九成的时候 ， 再放 ， 等它们熟了 ， 刚好就可以出锅了 。
另外有些朋友喜欢放青菜和盐 ， 那么这些材料也要最后放 ， 青菜的颜色也不会变色 。
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