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韭菜是生活中常见的食材 ， 营养丰富 ， 而生姜又是常见的调味辅料品 ， 有时会避免不了一起食用 ， 那么韭菜能和生姜一起吃吗？请问生姜和什么相克？【韭菜能和生姜一起吃吗 请问生姜和什么相克】韭菜能和生姜一起吃吗能一起吃 ， 但是需要注意用量 。（韭菜：200克 ， 姜：3-4片）
1、在食物成分上看 ， 韭菜中含有丰富纤维素、碳水化合物、维生素 ， 以及钾、磷、钾等矿物质 ， 而姜中含有不少碳水化合物、挥发油、辣素、纤维素、以及钾等微量元素 ， 两者的成分之间并不互相反应 ， 不会出现相克的部分 。
2、但在性味上来说 ， 韭菜性温 ， 味咸 ， 而姜性微温 ， 味辛、两者性味相似 ， 同食性味偏热 ， 平常少量食用并无大碍 ， 但不建议过多食用 ， 以免过于燥热 ， 引起身体不适 。
韭菜和生姜适量吃的好处1、补充营养 韭菜属于高纤维食物 ， 是一种蔬菜 ， 而生姜含有挥发油、矿物质 ， 以及多种人体必需的氨基酸 ， 两者营养丰富 ， 含有各自不同的营养成分 ， 同食有利于为身体补充不同的营养素 ， 可以维持自身的生理功能 。
2、提升食欲 生姜辛辣 ， 食用可以增强唾液分泌 ， 以及刺激胃酸分泌 ， 提升食欲 ， 而韭菜含有丰富纤维素 ， 不宜消化 ， 两者同吃 ， 有利于帮助肠胃消化韭菜 ， 吸收其营养价值 ， 利于身体健康 。
3、润肠通便 韭菜中含有丰富膳食纤维 ， 食用可以增强肠道的滑利作用 ， 其中水分含量充足 ， 有利于润滑肠道 ， 与生姜一起搭配食用 ， 可以促进肠道蠕动 ， 减少粪便在体内的停留时间 ， 预防便秘 ， 起到润肠通便的作用 。
韭菜和生姜怎么做好吃韭菜生姜饮 食材：韭菜250克 ， 生姜50克 ， 冰糖适量 。
做法：
1、洗净韭菜 ， 挑出黄叶 ， 沥干水分 ， 切成段；生姜去外皮 ， 切成片 。
2、将韭菜、生姜放入碗内 ， 加少许水一并搅汁 ， 再加半碗冷开水搅匀 ， 去渣 ， 将汁加冰糖 ， 搅拌溶化后慢慢饮用 。
3、清香 ， 味甜微辣 。
韭菜生姜煮牛奶 食材：韭菜250克 ， 生姜25克 。
做法：
1、先将韭菜、生姜洗净 ， 切碎捣烂；
2、以洁净纱布绞取汁液 ， 放入锅中；
3、再加牛奶煮沸 ， 趁热顿饮 ， 每日1剂 。
请问生姜和什么相克1、热性食物 热性食物本身就不宜大量食用 ， 而韭菜性温 ， 若是两者食用过多会加重体内的燥热情况 ， 出现口干舌燥、牙龈肿痛的症状 。常见的热性食物：榴莲、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物 。
2、寒性食物 韭菜性质温热 ， 本身就不宜多吃 ， 若是与寒性的食物一起食用 ， 一热一寒 ， 在中医上 ， 会出现相克反应 ， 产生一定的刺激性 ， 对于一些肠胃较差的人群来说 ， 可能会出现腹泻、腹痛等不适症状 。
常见的寒性食物：梨 ， 小米 ， 山竹 ， 西瓜 ， 绿豆香蕉 ， 冬瓜等 。
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