文章插图
1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体 ， 造成腹胀 ， 因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃 。
2、老年人吃黄豆要适量 ， 不可贪多 。因为老年人各脏器功能减弱 ， 过多的摄入黄豆制品 ， 不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外 ， 加重肾脏负担 。
【吃黄豆的禁忌 吃黄豆的禁忌是什么】3、黄豆含有大量的嘌呤碱 ， 嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担 ， 因此 ， 当肝、肾器官有严重疾患时 ， 注意要少吃或不吃黄豆 。
4、少吃干炒黄豆 。因为将黄豆炒熟吃 ， 不仅妨碍人体对蛋白质的吸收 ， 而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解 。
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