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患者以及糖尿病患者对于血糖的控制要求是很高的，尤其是在饮食方面一点都不能松懈 。如果身体不健康的话，肯定会给我们的身体造成一定的危害 。那么吃醋可以降血糖吗？吃醋可以降血糖吗美国的一项研究证实，进餐时喝点醋能降低餐后血糖，其中对糖尿病前期患者效果最明显 。而瑞典的另一项研究也显示，和吃不含醋食物的糖尿病人相比，吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖明显降低，而且不容易感到饥饿 。此外，美国还有研究表明，睡前喝一勺的醋有利于2型糖尿病人控制血糖 。
研究显示，醋酸可使肠道中的葡萄糖吸收减少减慢，降低食物的血糖指数，还能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量，所以其作用与口服降糖药中的α-糖苷酶抑制剂如阿卡波糖(拜糖平)有些类似，但其作用强度远不能与后者相比 。
降血糖的有效方法1、增加活动量 2型糖尿病患者每天坚持一定量的锻炼能起到控制血糖的效果 。不需要太过剧烈的运动，只要坚持每天步行20分钟就能改善体内的胰岛素抵抗还能有瘦身的效果 。有研究表明，适量的运动能减少糖尿病患者的降糖药物的使用 。
2、“粗”粮不要细作 控制粮食碾磨的精细程度非常关键 。以面包为例，白面包食物GI为70，但掺入75%~80%大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制谷物代替精制谷物 。
3、餐盘用小号【吃醋可以降血糖吗 血糖高吃醋能降血糖么】 在进食的时候可以下一些功夫 。很多人控制不好自己的饭量，所以在进食的时候可以选择小一点的餐盘，这样能直接减少一次性进食的量 。长期保持这样的状态能减少患者对食物的摄入以及糖分的摄入，能有效控制体重 。
4、早餐换成“稠的” 由于稀饭加热的时间较长，淀粉容易转化为糊精进而易分解为萄萄糖 。同时，稀饭呈半流体状态，进食后胃的排空时间比较短，所以吃稀饭比吃主食更易于升高餐后血糖 。因此，早餐最好不要只喝稀饭，要吃点“稠的”食物，坚持以吃主食为主 。
5、饭量一定要算计 过度肥胖的人减掉5%的体重就能将糖尿病发病率降低70% 。计算一下每日的摄入量，看看自己该少吃多少 。
6、增加维C摄入 患者应该有意识的进行维生素C等抗氧化剂含量的摄入，这一元素能起到预防动脉血管损坏，减少心脏病发生的作用 。患者进食这类食物能避免出现一些由高血糖等引起的并发症 。水果蔬菜中抗氧化剂的含量都很高，患者应该注意补充这类食材 。
7、增加无糖液体的摄入 脱水也会引起血糖的升高，人每天都应该摄入大约2～3升的无糖液体 。当血糖升高时，喝水除了可以冲淡血糖还可以避免食物的过多摄入 。存在心脏病或肾脏并发症的患者则需要适当限制液体的摄入，具体细节应该去咨询医生或营养师 。
8、每天喝绿茶 与其他饮品相比，绿茶由于未经发酵，多酚的含量较高 。多酚具有较强的抗氧化性能和降血糖作用，它还能对血糖的释放起到控制作用 。
9、垃圾食品不要碰 如果你经常光顾麦当劳、肯德基，糖尿病也会“光顾”你 。明尼苏达州的科学家们对年龄在18—30岁之间的3000人进行了长达15年的跟踪调查 。结果发现，每周吃两次垃圾食品的人，体重不但增加了4.5公斤左右，胰岛素抵抗性也提高2倍，这是导致糖尿病的高危险因素 。就算你的体重保持正常，垃圾食品中反式脂肪和精制碳水化合物也会提高糖尿病的患病风险 。
吃什么降血糖1.南瓜 甘温无毒，有补中益气功效 。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效 。
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