文章插图
1、把螺蛳放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把螺蛳泡在盐水里，由于盐份的刺激，螺蛳会拼命的吸水、吐水 。
2、4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡 。看看螺蛳是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡 。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧 。
3、捞出螺蛳用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去 。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止 。
4、用钳子把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味 。而且吃的时候会更加方便一些 。
5、把螺蛳倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺蛳最上面的东东好多都浮起来就行了 。（注意：煮螺蛳的时候千万不要煮的太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，这样的螺蛳肉吃到嘴里就像在吃皮筋 。)
【怎么洗螺狮外壳 怎么洗螺狮】6、捞出煮好的螺蛳，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了 。如果想把螺蛳肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净就行了 。
推荐阅读
- 怎么洗猪脑 怎么洗猪脑花最干净
- 固元膏的制作方法 固元膏怎么做
- 土豆素炸酱的做法 土豆素炸酱怎么做
- 炒米饭怎么做才好吃简单的 炒米饭如何做好吃
- 咸鸭蛋臭了还能吃吗 怎么辨别咸鸭蛋的好坏
- 怎样清洗牛百叶才最干净 怎么洗牛百叶
- 冰冻的黄豆怎么做 冷冻黄豆
- 冷冻冰鲜鱼怎么做 冷冻冰鲜鱼怎么做最好吃
- 怎么洗莲菜里面的泥 怎么洗莲菜
- 鲈鱼炖豆腐的做法怎么做最好吃 鲈鱼炖豆腐的做法