文章插图
1、可以先将猪肘子清洗干净，然后再用凉水浸泡8~10个小时，再用开水煮后用冷水清洗 。在锅中加入清水，然后加入大料花椒，小茴香 。
2、加入料酒，盐，酱油，葱蒜，然后再放入肘子肉 。等火开了之后，将油沫捞出，然后在锅中撒入糖和茶叶 。再将肘子放在锅里 。
【熏肘子的做法 怎样做熏肘子】3、放上锅盖烧三分钟左右，再将锅端下胸，5分钟左右取出之后，再将肘子皮上涂抹香油 。这样就做好了 。
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