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茄子把可入药也可食用，食用价值和药用价值都较高，属于生活常见中药材之一，那么茄子把的营养价值都有哪些呢？茄子把的营养成分茄子把含有丰富的膳食纤维、淀粉、植物蛋白质、维生素C、花青素，以及钙、磷、铁等多种矿物质 。
延缓衰老茄子把含有很多的花青素，具有较强的抗氧化功能，能帮助清除体内的自由基，减少其对身体细胞的损伤，可延缓衰老 。
促进排便、减肥瘦身茄子把含有大量的膳食纤维，适合和肉类食物一起烹饪食用，具有吸收油脂，促进排便、减肥瘦身等功效 。
补充能量茄子蒂中淀粉含量很高，并且可以食用，以干制后煲汤煮肉配伍最佳，食用可补充大量的能量，有充饥效果 。
【茄子把的营养价值】
