【素蒸芋头的做法 素蒸香芋的做法】
文章插图
1、用料：芋头1000g ， 白醋适量 ， 盐适量 ， 酱油适量 。
2、芋头去皮 ， 洗净切成小块备用 。
3、加入适量白醋细盐 。
4、微泡一会再洗干净 。
5、锅内加水 ， 上蒸盘 ， 隔水蒸制 。
6、上盖 ， 先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟 。
7、蒸芋头 ， 是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法 。
8、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。
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