文章插图
1、主料：西红柿3个、鸭肉、白菜、土豆、胡萝卜 。
2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、盐适量、鸡精适量 。
3、葱姜蒜炝锅 。
【鸭肉红汤怎么做 红汤鸭煲】4、先放入胡萝卜过油翻炒 。
5、待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒 。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖 。
6、放入少量的盐，把西红柿炒至粘稠状 。
7、放入土豆，倒入适量的水 。
8、待第一次开锅时放入鸭肉，盖盖炖20分钟 。
9、20分钟后放入适量的盐（之前放过盐这次可以少放）同时放入白菜块再炖10分钟（白菜易熟最后放） 。
10、撒入鸡精即可出锅 。
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