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1、姜切片 ， 小葱扎葱结 。
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【猪蹄的做法大全高压锅 猪蹄的做法】2、猪手洗净剁小块 ， 冷水下锅 ， 加葱、姜片大火煮开转小火 ， 撇去浮沫后捞出 。加姜片、料酒、盐、红糟、生抽抓匀腌制2小时 。
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3、猪蹄带酱料放入锅中 ， 加水没过猪蹄 ， 大火煮开后转小火 ， 炖2小时加白糖调味 ， 大火收汁即可 。
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