文章插图
1、食材原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉条若干 。调料：猪油、姜、盐、葱、香菜、花椒面、酱油、糊辣椒面 。
2、熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；
3、干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片 。炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内 。
【东北杀猪菜的家常做法 东北杀猪菜的家常做法大全】4、将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤?内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成 。
推荐阅读
- 莴笋咸菜条干的腌制方法大全 莴笋咸菜条干的腌制方法
- 简单易做的家常小菜 有什么简单易做还好吃的家常菜
- 香菇油菜包的家常做法窍门 香菇油菜包的家常做法
- 锡纸娃娃菜的做法烤箱多长时间 脆嫩锡纸红椒烤娃娃菜的做法
- 梅干菜扣肉的家常做法 梅干菜扣肉的家常做法大全
- 东北农家酸菜腌制方法 东北农村的酸菜腌制方法
- 虾炒油麦菜的家常做法 虾酱炒油麦的做法
- 川味蚂蚁上树家常菜做法 川菜蚂蚁上树做法
- 麻辣小龙虾配菜 麻辣小龙虾
- 梅干菜烧肉的家常做法 梅干菜烧肉的家常做法窍门