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1、白蘑菇100克,猪肉片100克,冬笋150克,胡萝卜80克,青椒50克,油25毫升,料酒10毫升,盐4克,生粉1茶匙 。
2、蘑菇和冬笋洗净,备好青椒片和胡萝卜片,蘑菇和笋分别切片 。
3、猪肉片里加入盐,料酒和生粉抓匀后静置半小时 。
【笋片怎么做好吃 袋装笋片怎么做好吃】4、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起 。
5、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起 。
6、留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀 。
7、烹入少许开水烧至断生,再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅 。
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