文章插图
1、食材：羊肉300g、大葱1颗、油适量、香油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量、五香粉适量、湿淀粉适量 。
2、羊肉进行切碎 。
3、加入料理机打碎，加入香油，酱油，料酒，清水，味精，继续搅拌 。
4、搅匀后，盛出羊肉 。
5、羊肉中加入淀粉水，花椒粉，五香粉，搅匀 。
6、将姜进行切末处理 。
7、葱进行切碎处理 。
8、姜末放肉中，搅拌均匀 。
9、面粉中加入清水 。
10、和成面团，醒制半小时 。
11、准备包时，肉末中放葱搅拌 。
12、将面搓成条状 。
【羊肉稍麦的做法 羊肉烧麦馅的做法】13、揪成相等的剂子 。
14、将剂子擀成饺子皮 。
15、用擀面杖慢慢擀边 。
16、花纹边擀好，放入肉馅 。
17、轻轻一攥，包好 。
18、包好后放入笼屉 。
19、锅中水烧开放上笼屉 。
20、大火蒸十分钟 。
21、时间到，开盖装盘 。
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