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【干饭水和米的比例 做大米干饭水和米的比例】1、米和水的比例应该是1：1.2 。可以用手指来测量水的量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
2、首先准备材料：大米适量、水适量 。
3、把大米淘洗干净 ， 然后放到碗中 ， 放四分之三分量即可 。
4、大米放好后 ， 倒入适量的清水 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
5、蒸锅倒水烧开 ， 水开后放入蒸屉 ， 然后把装水的碗放到蒸屉上 ， 蒸15~20分钟即可 。
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