【酱香大骨头的家常做法 大骨头的家常做法】
文章插图
1、材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱 。
2、先将骨头洗净 。
3、把骨头入开水焯 。
4、高压锅中放适量水烧开 ， 放入各种调料（葱姜、料酒、酱油、大料等） 。
5、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟 ， 关火 。待放完汽后将骨头捞出 。
6、炒锅内放一点点油 ， 加入适量豆瓣酱炒香 ， 适当放点儿水 ， 然后把骨头放锅内翻炒 ， 使骨头均匀地粘上酱汁 ， 即可出锅 。
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